東日本大震災から11年。今日は屋外で水仕事していたけど14時46分には手を止めて黙祷した。春の様な陽気で水仕事も苦にならなかった。11年前は雪の舞う寒い日だった。それでも仙台で孤立したカミさんを迎えに行って無事会えた頃に […]

出かけるまで中途半端な時間があるので 野菜スープ火にかけておく。 玉ねぎ、にんじん、にんにくそれぞれ一個薄くスライスして、出汁がより濃く出る玉ねぎやニンニクの皮も30分コトコト火にかけてスープ取る。 久しぶりに、もちもち […]

今宵の鍋のために昆布を水に浸しておく。美味しい出汁パックも。煮るんじゃなくて水だから出る美味しい出汁があるからね。 今宵の鍋用に畑の長ネギ抜いておく。 今、畑で食べられるものは長ネギと白菜の菜花だけ。 長ネギは畑でいらな […]

朝から鼻水が止まらない。多分手が届きそうなところにある家の裏山の、この茶色い奴のせいだ。 今にもはち切れそうな庭の梅がふたつ3つ。 高校の友達 にもらった、 中華そば 吾衛門 八王子ラーメンのお昼。 昨日から仕込んで […]

雪の舞う朝でした。 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェアした投稿 仕事始め。でも今日は石彫りではなく仕事をスムーズに進めるための整理整頓と断捨 […]

スパイスカレー作った。 コリアンダーシードとクミンシード。 全部で 10種類近くのスパイス使って。 鳥の手羽元でムルギカレー。 コリアンダーとクミンとクローブのシード（種）を熱したオリーブオイルに。 美味しいスパイスカレ […]

毎年恒例、年末にその年の超個人的重大ニュースを振り返って記録するエントリー。 今年はコロナで始まりコロナで終わった。そしてまだ自体は収束していない。まさかこんなことになるとは誰が想像しただろう。しかも世界中で。大震災、原 […]