毎日、灰色の空で気が滅入る。 雨水を溜めてるドラム缶の水は薄氷だけど来週辺りから雪と氷の仕事場になりそう。 青空が欲しい。 天気予報に無い 雨が毎日降る。 そして空は灰色。 気が滅入るなぁ。 居酒屋我家、開店。 EPEI […]

冬なのにあまりの暖かさで白菜漬けがやばそうなので 残り4株を容器に入れて冷蔵庫に退避。 この冬、調味料としての白菜漬け、天津冬菜のようなものを初めて作ってみようと実験中の15%の塩で漬けた 樽の重石に酸膜酵母が着き始めた […]

暖かい冬だ。仕事場に雨が降っている。雪ではなくて。 たまに雹が混じるとテントに当たる音がうるさい。 昨日の夜、仕込んだポトフとグラタンの昼飯。旬のカブを丸ごと煮た。とろり。 自家製の白菜漬け。 れでもだいぶ日が伸びた。 […]

３日前に仕込んだ発酵塩レモン、 今日の様子。 夏に家の前の土手に並んで育てたコキア（箒草）が 立ち枯れたままでカッコ悪いから抜いてと言うので全部抜いた。 今年の玄関の掃除用のホウキは もう作って 使ってるので 自家採種だ […]

竹駒さんへ。 ここで待って   御祈祷。 おおがわら天然温泉いい湯へ。地元の人はみんな もち豚館って呼んでるけどね。 会食。 大ごちそう。     もち豚のしゃぶしゃぶと 分厚いとんかつ絶品 […]

仕事場。 午前中は 晴れてたけど 午後は小雨が降った。 雪ではなくて。 寒い日にうどん。 夏に仕込んでおいたニラ醤油を回しかけると旨味アップ。 本当なら正月に乾杯してたはずの妹家族とZoom。 姪っ子と話ししてると面白く […]

実家に帰省して3年ぶりに両親に会ったけど今年もコロナで家族みんなで集まれなかった。両親や妹夫婦、姪っ子たちと大いに話し、笑い、食べて、飲む。それは僕の人生の本当に大きな喜び。これ以上の至福の時間はそうそう無い。それが今年 […]

昨年末に橈骨神経麻痺になってしまい左の手首から先が動かなくなってしまった。だいぶ回復したんだけどまだ完全には手首から先に力が入らず特に親指に力が入らないので重たいものが持てない。 僕の仕事には致命的。あと紐を結ぶ事、ジー […]

井上誠耕園のオリーブオイル、 緑化絞りとハンドクリームもらった。 クセになる美味しさ、緑化搾り。 正月恒例の書き初め。 正月に僕らと妹家族みんなが実家に集って過ごすようになって母親の提案で始まって既に10年以上。 だけど […]

今年のラーメン初めは地元の光華飯店で角田ブラック。ラーメン 750円。 宮城に越してきてから30年通ってる。 今では並ばないと入れないお店になってしまった。今日は食べるまで30分。 なんて美味しい真っ黒なスープと小麦粉の […]

昨日のすき家のおろしポン酢牛丼に続いて 今日は幸楽苑の餃子定食。 正月感ゼロ。 家族にあげてたら無くなってしまったので、 また白菜漬けた。 寒いし面倒くさいしやりたく無いんだけど無いと禁断症状出るってカミさんがおだてるも […]