暖かい冬だ。仕事場に雨が降っている。雪ではなくて。 たまに雹が混じるとテントに当たる音がうるさい。 昨日の夜、仕込んだポトフとグラタンの昼飯。旬のカブを丸ごと煮た。とろり。 自家製の白菜漬け。 れでもだいぶ日が伸びた。 […]

３日前に仕込んだ発酵塩レモン、 今日の様子。 夏に家の前の土手に並んで育てたコキア（箒草）が 立ち枯れたままでカッコ悪いから抜いてと言うので全部抜いた。 今年の玄関の掃除用のホウキは もう作って 使ってるので 自家採種だ […]

昨日から春のような陽気。 ドラム缶に溜めてる雨水が凍ってないよ！これでは冬の楽しみ、氷の彫刻作れない（笑）。 へそ大根（凍み大根）も作れないな。 空のきれいな 日でした。 カブの葉で菜飯作った。   &nbsp […]

竹駒さんへ。 ここで待って   御祈祷。 おおがわら天然温泉いい湯へ。地元の人はみんな もち豚館って呼んでるけどね。 会食。 大ごちそう。     もち豚のしゃぶしゃぶと 分厚いとんかつ絶品 […]

1/2に漬けた白菜漬け、食べ始める。 例年より暖かい日が続いてるので腐敗が心配で 3%より少し塩多めにしたので 流水にさらして少しだけ塩抜き。 いただいた白菜がびっくりするくらい大きかったのでいつもは1/8をふたつ入れら […]

仕事場。 午前中は 晴れてたけど 午後は小雨が降った。 雪ではなくて。 寒い日にうどん。 夏に仕込んでおいたニラ醤油を回しかけると旨味アップ。 本当なら正月に乾杯してたはずの妹家族とZoom。 姪っ子と話ししてると面白く […]

実家に帰省して3年ぶりに両親に会ったけど今年もコロナで家族みんなで集まれなかった。両親や妹夫婦、姪っ子たちと大いに話し、笑い、食べて、飲む。それは僕の人生の本当に大きな喜び。これ以上の至福の時間はそうそう無い。それが今年 […]

今朝の仕事場。 石にびっしり霜が降りてた。 凍てついた仕事場より寒中御見舞い申しあげます。 喪中のため年頭の挨拶は控えさせていただきましたが皆様、今年もどうぞよろしくお願いします。 喪中だったので年賀状は出さなかったけど […]

充分乾燥したバタフライピー の自家採種。 でもさやが充実してないのが半分くらい。ちゃんと芽が出るかな？ 母親から七草粥の写真送られてきた。美味しそう。うちは七草粥を食べる習慣無い。 スパイスカレーを作るのに重宝していた底 […]

昨年末に橈骨神経麻痺になってしまい左の手首から先が動かなくなってしまった。だいぶ回復したんだけどまだ完全には手首から先に力が入らず特に親指に力が入らないので重たいものが持てない。 僕の仕事には致命的。あと紐を結ぶ事、ジー […]

井上誠耕園のオリーブオイル、 緑化絞りとハンドクリームもらった。 クセになる美味しさ、緑化搾り。 正月恒例の書き初め。 正月に僕らと妹家族みんなが実家に集って過ごすようになって母親の提案で始まって既に10年以上。 だけど […]

今年のラーメン初めは地元の光華飯店で角田ブラック。ラーメン 750円。 宮城に越してきてから30年通ってる。 今では並ばないと入れないお店になってしまった。今日は食べるまで30分。 なんて美味しい真っ黒なスープと小麦粉の […]