風味付け

この冬の白菜漬けの風味付け用に干してみた柚子の皮。 いい感じに乾いた。 昨日、帰ってきたら玄関先にじゃがいもが置いてありました。感謝。 青い道。 ほっともっとのカツ丼。ボリュームもあるし美味い。 水路の風景。 白菜を漬け […]

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柚子胡椒の競演

稲刈りの名残り。 稲孫がたくさんついている株も。 昨日作った自家製のゆずぽん、鰹の生節にかけてみた。うまー! 居酒屋我家、開店。カミさんも僕も遅くまで仕事だったので鍋。そーゆー時は鍋。あるもの切るだけ。 だ […]

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柚子

セブンアンドアイ スープが決め手 濃厚煮干醤油 器に移してゆで卵と長ネギトッピング。濃厚! ラーメンライスの昼飯。ぬか漬け、大根漬けと共に。 #tamakiラーメン2020 68杯目 #ramen 今日の空。 う […]

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個展 2020 最終日

個展7日目。最終日です。不思議な良い写真撮れた。 今日も一日在廊します。 もう1週間たったなんて。 伊達冠石の一輪挿し、最後に一つ残った花器に葉を挿してもらった。 日に日に寒くなって薪ストーブに火が入るようになった。個展 […]

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個展 2020 6日目

いただいた、まめいちさんの仙台みそを使った和ラスクと 和のカップケーキ お芋さんが美味しい事!味噌やシナモンの隠し味が絶妙。さすが、まめいちさん。ごちそうさまでした。 そして甘いのの後に食べる自家製の白菜 […]

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個展 2020 4日目

昨日のキムチ鍋を雑炊にして朝食。いつもは一日二食なのだけど昼飯がいつ食べられるかわからないので食べておく。 展示の様子。 遠くの方、近くてもコロナ禍で外出を控えている方などから 連日、アップしている写真や動画を見て お問 […]

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個展 2020 3日目

霜が降りてる。 田んぼも庭も真っ白。 日の出。 昼飯いつ食べられるかわからないからいつもは抜いてる朝飯食べとく。梅茶漬け。 いつもは近所の名人が漬けた地域の梅を漬けた昔ながらの美味しい梅干し食べてるんだけ […]

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個展 2020 2日目

弁当詰めた。昨日の鍋の具とぬか漬け詰めただけ。美味しいかつおのふりかけも色米だとかける前も後も変わらない。美味しい梅干しひとつのせて。 カミさんは僕のアシスタントで来てくれているだけでは無くて、ミュゼ・マエナカのスタッフ […]

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個展 2020 初日

遠足(個展)の日の子供(爺)は早く起きる。 きれいな朝焼け! てか今朝も全然寒く無いぞ。 弁当詰めた。おかずのほとんどはぬか漬けだけどね・笑 それと大根葉の炒め物。個展初日。 忙しくて食べる暇も無いと嬉しいのた […]

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個展の搬入 2020

おはよう、カマキリ!寝坊したよ! 個展の作品の積み込み完了。 展示台をマトリョーシカの様に入れ子にしたのでスペースを確保できて積むの楽になった。三重の入れ子の中にもコンテナが入る。 今回一番重かったコンテナは36 […]

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