豆ご飯 2025
秘伝豆を買ったら近所の方がバケツ一杯くださった。 また呼び水だ(笑)買わなきゃ良かった、と思わずに呼び水と思う事にしてる。実際こーゆー事はよくある。カミさんの音楽教室の生徒さんたちにもお裾分けしようと思ったら育ててるし近 […]
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もっと読む »ひまわりの花の上のアマガエル。 だて正夢の新米をいただいた。 炊飯用の土鍋で炊いたご飯が主役なので ご飯を引き立てる常備菜で。 浸水時間短く(僕は浸水しない)、水の量少なめで炊くのが だて正夢を美味しく炊く秘訣。 自家製 […]
もっと読む »間引いたルッコラ畑でいただきます。独特の苦味が美味しい。 二十日大根の葉も美味しい。 #庭の猫の額畑 小さな砂糖菓子の様な種。 なんか美味しそう。 冬の間、枯れない様に室内に鉢を取り込んでいた柑橘類。葉が黄変して生気が無 […]
もっと読む »ズッキーニの最初の花が咲いた。痩せた土地でも育つらしく、我が家の畑でも毎年よく育つ。土手の上に定植すると土手の下に届くまでて成長しながら大きな実をいくつもつけてくれる。嫌いな野菜のひとつだったけど自分で育てて食べられるよ […]
もっと読む »今朝の種まき。すでに蒔いてるけどまだ発芽してくれて無いイタリアンパセリ、ハラペーニョ、大葉。どれも夏の料理に無いと困るものばかり。特にハラペーニョはサルサソース作るのに必要。何にでも合うサルサソース無しでは夏を乗り切れな […]
もっと読む »ポトス。 2階から1階まで階段の吹き抜けから垂らそうと思ってる。 土と環境が合っていたのかすごく元気でどんどん成長する。 2階の居間の壁を横切るポトスの鉢から株分けしたもの。 去年一株だけ買って庭に定植した […]
もっと読む »4日前に買ってきて移植したゴーヤ。 泥水がついてて心配してたんだけど成長点がダメになってるみたい。緑のカーテンにするために本葉6枚で摘心するつもりだったから枯れないでくれればなんとかなりそうだけど本葉5枚。 せめて新しい […]
もっと読む »今日の空。 居酒屋我家、開店。 備長鮪の刺身。エミシ工房の池田さんの織部の大皿に盛って。 厚揚げをカリカリにトーストして長ネギ、鰹節、醤油で。 このつまみ大好きなのだ。 カミさんが煮てくれたいただいたフキ。昨晩作ったピカ […]
もっと読む »今日もお疲れ様でした。 忙しくて全然手が回らない、庭の猫の額畑。 産直広場あぐりっとで買ってきた80円のパセリの苗を取り急ぎ移植した。冬の間家の中で育ててたイタリアンパセリも終わりそう。 最後にパセリを振れない一皿はがっ […]
もっと読む »ムスカリ花盛り。 たんぽぽ、つくし、 ヒメオドリコソウ。 昨日の豚しゃぶの残り汁でおじや。 昆布出汁や塩麹の旨味、具材の豚肉やきのこ、野菜から出た出汁で美味しい。 おじやも自家製のゆずポン酢や柚子胡椒ちょっと入れて 味変 […]
もっと読む »桜の花はほとんど散ってしまったけど 産直広場あぐりっとでお弁当買って 白石川河畔へ。 一目千本桜の端っこ。 ベンチに座って昼ごはん。 種類によっては今が満開の桜の木も。 風が吹いてきたので 花の咲いてる桜の木の下に 車を […]
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