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「月」の検索結果

柚子胡椒作り

今朝の仕事場。快晴！残暑が厳しいけど青空はやる気を出してくれる。２日雨が続いただけで頑張る気ゼロになる。義務感で作業してるみたいな気になるけど青空は辛い仕事も楽しく変えてくれる。夏の制作時間ももう残りわずか。この伸び放題 […]

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2021年8月27日
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 |  カテゴリー: おいしい

ラザニア

思いつきで始めた大葉のポン酢とコチュジャン漬けがあまりに美味しくてハマってる。きゅうりに付けて食べてるくらいしか使いみちがなかったコチュジャンの力がやっとわかった。今朝は茄子を漬けてみる。 朝、雨が強く降ってたので今月中 […]

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2021年8月25日
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 |  カテゴリー: 三日坊主日記

ガパオライス

昇ってきた真っ赤な 太陽で 台所のタイルも染まる5時17分。 月末のメンテナンス。 ユニック車のエンジン回しておく。 それにしてもバッテリーってなんでこんなに重いのか。 未だにこの車、片言の日本語で売ってくれって人が後を […]

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2021年8月24日
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 |  カテゴリー: おいしい

ジェノベーゼ

高音が続いてるので朝昼晩とかき混ぜてる常温管理のぬか床。 状態は良くて茄子の色も味も美味しく漬かってる。 鉄分の補給にカブの形をした南部鉄器の塊もひとつ入れてる。 でも味の決め手は樽の味の「うまみの素」。自分でも畑の大根 […]

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2021年8月11日
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 |  カテゴリー: 三日坊主日記

ホーリーバジル

畑の万願寺とうがらしがどんどんできる。茄子とオクラも収穫して昼のおかずに。たっぷりの米油を吸わせた茄子が最後に吐いて残った油で万願寺とうがらしを焼いて オクラは生のまま薄くスライスして納豆に。 油を吸って吐いた茄子はとろ […]

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2021年8月9日
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 |  カテゴリー: 創る

桃のシロップ

スイカに2つ目の実がなった。 ひとつめのスイカ。近所のスイカ作りが上手な人に聞いたら、まだまだ熟成させるんだって。 鈴なりピーマン。どんどんできて秋まで出来る優等生。 やっとひとつめのオクラができた。 種を取り寄せて育て […]

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2021年8月4日
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 |  カテゴリー: おいしい