座布団のような器
タイヤ交換。 カミさんのと自分の車のタイヤを スタッドレスに交換。 ２週間前は夏日でTシャツ着て屋外を歩いてたのに 早くタイヤ交換しろしろって ラジオが言ってる。 でも庭の草もまだ青々してるんだよ。変な感じ。 耐圧ホース […]
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摘みたてシークワーサー
栗ご飯の昼飯。 八丁味噌の味噌汁。 カキフライにも味噌汁にもすだちを塩とハンドブレンダーにかけた塩すだち皮を合わせて。 沖縄から収穫したばかりのシークワーサー届く。 なんて嬉しい贈り物。我が家では調味料としてシークワーサ […]
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夏野菜の収穫 2023
今朝のキッチンガーデン。真ん中のにんじんはもう1ヶ月ここにいるw にんにくの芽というか葉？はもうすぐ収穫できるくらいに伸びてきた。 昨晩の居酒屋我家でモヒート作るために摘んだイエルバブエナの残った枝もニンニクの脇に挿して […]
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酢鶏
北海道 藤原製麺 山頭火 本店のまかないラーメン お店の定番メニューにはない特別な味 味噌×塩×醤油 あわせ味 熟成乾燥麺 カミさんがスーパーで買ってきた袋麺。北京鍋で豚ひき肉とキャベツ炒めて作った。 スープを一口飲んで […]
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青いクロス
【断捨離中 | 発掘】 モノを作ってるからモノに執着する。なのでモノだらけ。でも終活なお年頃なので断捨離を始める。短時間でも毎日やる。 そんな中こんなものが出てきた。 結婚した年のクリスマスに自由が丘のイタリアンでディナ […]
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椎名林檎ライブ
沖縄のその年に初めて絞った果汁だけを集めた初搾りシークヮーサー。Maoさんにもらって何にでもかけて使ってるんだけど先日作ったラーパーツァイにも混ぜてみた。 もともとの酸味に加えてシークヮーサーの酸味とフルーティーさが加わ […]
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ひもかわラーメン
上州 生 ひもかわラーメン。 高速のSAで買ってきた。 具の無いワンタンを食べてる感じ。 #tamakiラーメン2023 15杯目 #ramen 居酒屋我家、開店。 鶏ひき肉と椎茸のミートソース。 ディチェコのリングイネ […]
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二度漬け白菜
白菜漬け、仕込んだ。 今シーズン10回近く仕込んでるけど今回は2度漬け。 いつもは白菜を干さずに一度漬けだけど。いつも半日から１日で水が上がるけど、干して4%で漬けた白菜は水が上がるまでに２日かかった。 軽く絞りながら風 […]
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仙台牛 2022
宮城で1番になったっていう チャンピオンの仙台牛いただいた。 A5ランクしか仙台牛と名乗れない黒毛和牛。 そして大きな大きな白菜と大根いただいた。 大根太くて食べきれないから一本だけで充分ですって言ったほど。 白菜は測っ […]
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麺組みなみ
昨日見た、棒みたいな雲・笑 なんでも劇的に美味しくしてくれる ネギ塩だれ。 Maoさんにもらった初搾りシークヮーサーが まだ少し残ってたので今日はレモンの代わりに。 味が馴染む３日目頃から食べられる。 麺組みなみへ。 オ […]
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凍った！
寒い朝。 辺りの田んぼが 一面びっしり凍った。 いよいよ冬が来るぞ。 解氷剤を使わないと車のフロントガラスもびっしり凍ってる。 この霜でゴーヤも 完全に枯れた。 #tamaki緑のカーテン2022 : 205日目 △▲タ […]
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