2本目のアスパラガスが顔を出してる。 #庭の猫の額畑、本当に小さいから 去年の記録も見ながら何を植えるか考えないとあっという間に植えるスペース無くなる。 今年も多品目を少しずつ、な食いしん坊の畑にするのが目標。 今日の田 […]

一服の時にいただいたパティスリー タントの桜のケーキ。甘いクリームの中に塩漬けにした桜の花びらが仕込まれてて甘さとしょっぱさの相乗効果にやられた。ごちそうさまでした。 焼きそばの昼飯。サラダ油を避けるために、というか美味 […]

大根漬けも白菜漬けももう樽から冷蔵庫に移った。冬の仕込みももう終わり。樽と自作の重石洗った。 へそ大根ももう充分乾いた。 今週夜中氷点下になるみたいだから後1週間吊るして取り込もう。 氷の無い今朝の仕事場。空気が変わっ […]

これが僕の職場です・笑 作業台にも雪が積もっていたので掃いたところ。 車の轍でふたつのハートを描きながら入場。 4WDじゃ無いと走れないので急ハンドルが切れなくてちょっと難しかった。 家から車で10分なのに 山の仕事場は […]

正月は東京の実家に僕ら夫婦も妹家族も集って乾杯して食べてお喋りして過ごしている。もう10年以上。 母親の発案で2008年から始まった家族での書き初め。その年の目標やその時に強く思っている想いを墨と筆で書いて、その言葉を書 […]

連日食べ過ぎ。普段一日2食にしてるので朝食を食べてる時点ですで食べ過ぎ。デブまっしぐら。 カミさんが伊達巻作ってくれた。 カミさんが作ってくれたお雑煮。年末に杵と臼でついた餅。関東の雑煮は三つ葉必須。 年末にいただいた丹 […]

スパイスカレー作った。 コリアンダーシードとクミンシード。 全部で 10種類近くのスパイス使って。 鳥の手羽元でムルギカレー。 コリアンダーとクミンとクローブのシード（種）を熱したオリーブオイルに。 美味しいスパイスカレ […]

毎年恒例、年末にその年の超個人的重大ニュースを振り返って記録するエントリー。 今年はコロナで始まりコロナで終わった。そしてまだ自体は収束していない。まさかこんなことになるとは誰が想像しただろう。しかも世界中で。大震災、原 […]

自家製の入り干し大根と元気に伸び続ける大根葉。 石も凍る朝です。 寒い。 寒い。 今年は”普通”にさむい冬らしい。 風がなくて太陽さえ出てくれれば 冬モードに切り替わった身体なら 外仕事できるのだ。 でかい氷持ってます。 […]

友だち手作りのリース。お正月の締め飾りとして飾ろう。ありがとう。 昼飯にあぐりっとのお弁当。美味しいんだよなぁ、あぐりっとの弁当。 コロナで正月の東京帰省もできない。両親に会うことも叶わない。ちょっと多めに漬けて準 […]

世界が白く薄化粧の朝。 玄関のデッキに積んであったたくさんの大根、昨夜のうちにしまっておいて良かった。 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェアした投稿 […]

猛暑の中をマスクしてラーメン屋を目指して歩く。 麺処ろくめい 中華そば 800円 三河屋製麺の麺が川のように綺麗に並んでいる。正統派の醤油ラーメン。この国には美味しいラーメンがどれだけあるのだろう。 #tamakiラーメ […]