旅立ち

日の出。 ホテルの部屋からの。 高価なホテルの朝食といっても何かスペシャルか?と言うと。。。冷たいクロワッサン食べたの久しぶりだ。。。 今日はカミさんのお母さんの葬儀です。そのために来ていた。コロナ禍でまん延防止等重点措 […]

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麻薬卵 実食

北海道の長芋のヒゲを焼いてぬか床に仕込む。 今、漬けてるのはカブと赤かぶ。 昼飯に揚げ出し豆腐食べたいので 豆腐にまな板乗せて水出ししておく。 炊飯用の土鍋でご飯炊いた。沸騰するまで強火(約10分)で火を消して15分。蓋 […]

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麻薬卵の仕込み

菜飯のご飯となめこの味噌汁と漬け物の昼ご飯。お爺ちゃんはこれだけで幸せ。 なめこの味噌汁には長ネギ散らして。 白菜漬け、 赤かぶのぬか漬け、 ラーパーツァイ。 デザートはco-opの冷凍モンブラン。 自然解凍していただき […]

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生わかめ

昨日、羽生SAで買った 小さなクロワッサンの ブランチ。 佐野の青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ の生麺のインスタントラーメン。 麺の太さがバラバラで食感も楽しめる。麺に負けない濃い目のスープ。ぷりぷりの椎茸と温泉卵、長 […]

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富士山

必要火急な事態、関東へ向かう。コロナだけど。 昼飯にSAでロースカツ丼。 我が家では料理に砂糖使うのやめてるので外食でカツ丼とか肉じゃがとか頼んじゃダメなんだった。甘い〜!! 悪口じゃないです。みんな砂糖の甘い食べ物が好 […]

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温泉卵

夜にまた少し雪が降ったみたいだけど 春みたいな暖かさ。 ice & snow エースコック 東北で愛されて 煮干しヌードル しょうゆ味 ワンバーナーでミネラルウォーター沸かして。 #tamakiラーメン2022  […]

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居酒屋の様なつまみ

赤かぶのぬか漬けがこんなに美味しいなんて知らなかった。 わさわさの葉と実をふたつ漬けるには容器が小さ過ぎるけど美味しくてすぐ食べてしまうから無理無理詰める。 おととい仕込んだ今シーズン最後の白菜漬けは無事、水が上がった。 […]

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