畑に雨
畑に夏野菜の苗を定植してから初めての本格的な雨だ。恵みの雨。気温が低いからか、きゅうりをのぞいて成長が遅い。 居酒屋我家、開店。いただいたラガーもこれで終わり。 醤油麹に1時間半くらい 浸けておいた鶏むね肉を蒸籠蒸し。 […]
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メロンの種
#庭の猫の額畑 今朝の畑仕事 オクラの苗の定植。 間引いたものをポットに。 パプリカの苗の定植。 小玉スイカの定植。 株元の上にバケツ被せておく。近所のスイカ作るの上手な方に教えてもらった。雨が直接かからないようにして水 […]
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梅の実の異変
庭の梅の木。 熟す前の小さな実がどんどん落ちてる。 どうした。 これじゃあ梅の実収穫ができなくなる。 裏山の竹を ナタで割って 畑の名札作り。 少量多品目で育ててるのでこれが無いと何が何だかわからなくなる。 家の前の道路 […]
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紫陽花の鉢
毎朝iPhoneが「ございます」とメッセージしてくる。老眼で文字サイズを大きくしてるせいだろう。きっとおはようございます、と言ってるはず・苦笑 プランターに撒き直したイタリアンパセリの種、発芽した。 玄関のウッドデッキの […]
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パイナップル
ムスカリ花盛り。 たんぽぽ、つくし、 ヒメオドリコソウ。 昨日の豚しゃぶの残り汁でおじや。 昆布出汁や塩麹の旨味、具材の豚肉やきのこ、野菜から出た出汁で美味しい。 おじやも自家製のゆずポン酢や柚子胡椒ちょっと入れて 味変 […]
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タンポポの個性
雨が降ったり止んだり。 晴れたり曇ったり。 寒かったり暖かくなったり。 中途半端なこんな日はたんぽぽも花を開いていたり開きかけだったり閉じたままだったり。 たんぽぽにも個性があるんだな。 さすがに夜にはみんな閉じるけど。 […]
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窓拭きロボット
カミさんの車のタイヤ交換。 時々、仕事で蔵王に行くから まだ変えないでおいて、と言われてたけど 流石にもう大丈夫だろう。 この後もっと忙しくなるから今日やっておかないと出来なくなる。 空気圧もチェックして 充填。 雪かき […]
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スプーン
隣町のカジュアルな欧風料理「ビストロ サンテ」でランチ。 竹駒神社のすぐ近くにオープンして2年余りのビストロ。 ランチは肉と魚を選べる。 今日は青森のクロソイのポワレ サフランソースを選択。 魚はもちろん添えられた岩沼の […]
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鶏白湯スープ
昨日、スーパーで冷凍の鶏ガラを見つけたのでさっと茹でて血合いや汚れ、脂を流してから改めて長ネギの青いところやにんにくと一緒にコトコト炊いた。 一晩経って今日も午前中、濁らない様にわずかにお湯が動く程度の弱火で半日炊いた後 […]
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石のハギレ
雲。 並行なライン。 カフェ橙のコーヒーを ミルで挽いて コーヒー久しぶりに淹れて、 地元の美味しいパン屋さんの パンでランチ。 先日、アートスペース無可有の郷で買ってきた取っ手付きの焼き締めの器、早速使う。 サイズぴっ […]
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思太田窯展
フロントガラスがびっしり霜ってる。 キャンプの時に料理するのにトランギアのアルコールバーナーを使ってる。 その燃料のアルコール（エタノール）と水を混ぜて台所洗剤を数的垂らした 液体スクレーパーかければみるみるうちに溶けて […]
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蒸籠蒸し、始めました
額のアトピーが悪化の一途。痒くてかいていたらお岩さんの様になってきた。 見かねたカミさんが家の裏で自生してるドクダミの葉をアルコールにつけてあったもので薬液作ってくれた。 石彫りにも持っていって痒くなったらすぐにシュッシ […]
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1997年の赤ワイン
白菜漬けなどに使えるので毎年柚子の皮を干して保存している。 一昨年のものの色が悪くなってきたのでミルでひいて柚子皮パウダーにした。 どんな料理も一振りすれば柚子の香のする一品に。 仕事場は山の陰で冬は陽が当たらないから雪 […]
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