JUNK HEAD
居酒屋我家、開店。鶏鍋。 カミさんが鍋にしようと言った日が 寒かったので幸せな鍋。 いただいた純米酒で乾杯。 自家製のゆずポン酢もこれで最後。 自家製の黄色と緑の柚子胡椒。 1分煮たら食べられる葛切り 美味しい。 切り落 […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。鶏鍋。 カミさんが鍋にしようと言った日が 寒かったので幸せな鍋。 いただいた純米酒で乾杯。 自家製のゆずポン酢もこれで最後。 自家製の黄色と緑の柚子胡椒。 1分煮たら食べられる葛切り 美味しい。 切り落 […]
もっと読む »今シーズン、 最後の雪かな。 太陽の光を反射して世界が明るい! 我が家。 町の文房具屋さんで、ぺんてるの筆ペンとuniの金のポスカ買ってきた。ぺんてるのサインペン(特に赤と黒)と筆ペンと金銀のポスカは切らさないで常に書け […]
もっと読む »今日の昼ご飯。カブの葉の菜飯。味噌汁。鯖の味噌煮+地元の梅干し名人にいただいた梅干し。とろろ。いただいた産みたて卵で仕込んだ半熟味付け卵。秩父のしゃくしな漬け。カブのぬか漬け。 #おうちごはん #ふたりごはん #地味ごは […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。 メインはポークソテー。赤い金麦で乾杯! この辺では美味しくて有名な もち豚。 シンプルに塩胡椒でも美味しいけど味変用にいただいた深谷焼ネギ、一昨日仕込んだねぎ塩ダレ、 バルサミコ酢、粒マスタード。どれ […]
もっと読む »雪化粧とは良く言ったもんだ。本当にきれい。うっとり。 ※クリックで拡大します この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェアした投稿 手のひらの土星。 昨日、 […]
もっと読む »下界は晴れてるのに 粉雪の舞う仕事場。 雪と氷で遊んでいたら コンプレッサーの圧縮空気が満タンになったので 真面目に石彫ります。 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakata […]
もっと読む »1週間前に還暦のお祝いにいただいた赤い花束。 今、満開に! 朝、石彫り仕事に向かう時に 車の下に山形旅行の名残を見つけた。 2日間、雪道を走っていたので雪の無い道に感謝の気持ちが湧いてくる。 仕事場も雪はわずかに残るばか […]
もっと読む »昨日、割った氷を水を張った容器に仕込んでおいた。狙い通りモザイクの様な氷になったよ・笑 石と氷 1 石と氷 2 今年の冬の 氷も厚い。 氷を足場パイプに乗せると 自重で溶けていく。 ほら。 石と組み合わせてみた。 伊達冠 […]
もっと読む »僕の漬けた白菜漬け 食べたいと言ってくれる 姪っ子たちに送るよ。 宮城県イチオシの米、だて正夢や 杵つき餅も一緒に。 白菜漬けの塩抜き方法も同封。 宅急便を出しに行く。 昼飯に雑煮作った。鳥と椎茸煮て出汁をとったところに […]
もっと読む »お正月2日目。雑煮のブランチ。 地元の田んぼで育ったみやこがねという餅米を年末に杵と臼でついた餅。 鳥出汁にセリのたくさん入った雑煮を作ってくれた。 カミさんの巻いた伊達巻きと 僕が炊いた黒豆。 大根の生漬け、白菜漬け、 […]
もっと読む »新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。 皆さまにとって幸多き年でありますように。 朝7時から部落の神社で 祈年祭でした。 みんな焚き火で暖を取ってました。 お札もらってきました。 SORE […]
もっと読む »朝、外に出たら近所の方から採れたての野菜がどっさり届いてた。 鍋の季節に長ネギが嬉しい。 こんなにたくさん、どうやってお返ししようか。 雨の仕事場。 ドラム缶に落ちる雨。 この投稿をInstagramで見る Tamaki […]
もっと読む »雪の朝。 昨日の夕方、仕込んだ白菜漬け。 無事、一晩で水が上がった。 3kgの重石ひとつだけにする。 美味しくなるには後3日は必要だけど今日からサラダ感覚で食べ始めようか。 軒先に吊るして乾燥させていたパクチーの自家採種 […]
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