記録 : 今朝も仕事場のドラム缶の水は凍ってなかった。 日陰の水が 薄く薄く凍っていただけ。 なんて透明度の高い氷。 氷は重力の圧力で溶けていくので台座のような形の石に乗せてみた。溶けた水が滴り落ちる一瞬前。 氷の影。 […]

今日の昼飯の納豆は大根おろし、すし酢、ごま油、醤油。 月曜日は麺曜日。仕事から遅くに帰ってくるカミさんにとろろ蕎麦作る。パックで出汁をとり、醤油、みりん、沖縄の砂糖で多めにかえしを作る。 かえしを少し薄めて三角揚げを煮て […]

めん屋 正㐂へ。 友だちが食べてるのインスタで見て我慢できなくなって来た。煮干し中華そば 650円。美味い。満足。 #tamakiラーメン2020 2杯目 #ramen ソファで昼寝。至福。 居酒屋我家、開店。 今日のメ […]

正月の暴飲暴食をリセットする、 永谷園のお茶づけ海苔雑煮。 杵つき餅に部落の名人の梅干しをたたいて乗せて。 もらったお菓子。何これ美味しい。 小袋のソースかけて食べるタルト。 んまー。 地元の方に誘っていただいて新年会。 […]

妹の家で雑煮の朝食ご馳走になって 楽しかった正月も終わりだ。 さて、帰りますか。 結局、昼飯は上河内サービスエリアのここに来てしまう。豚喜喜（とんきっき） いつもの定食を頼みます。 宇都宮餃子の多くは大きくて皮が厚くて好 […]

母親の雑煮。僕はこの雑煮で育った。白菜と鰹節。餅は煮る。懐かしくて美味しい。 書き初めの前で記念写真。 親父の机の下の電気あんか発見。僕も妹も受験勉強の時に冷える足を温めてくれた。懐かしい！ボロボロだけど現役なんて！ 昼 […]

あけましておめでとう！ 2020年のお食い初めは昨年末に杵と臼でついたお餅を使ってカミさんが作ってくれた雑煮 カミさんの作ってくれたなま酢をお義母さんと3人で。 今年も美味しいものたくさん作るぞー！ たくさん食べるぞー！ […]

窓の桟に残る小春の爪痕。 昨日いただいたつきたての餅。 切り分けた。 ひとつ焼いて 永谷園のお茶づけ海苔で。 この食べ方大好きなんである。今日は美味しい梅干しも入れて梅干し茶漬けで。 仕事場の入り口に建ってる基地局のアン […]

ご飯炊いた。炊きたてのご飯の表面の一番美味しいところを集めて卵かけご飯で。白身をご飯と醤油とホイップしてから黄身落とす卵かけご飯にはまりまくり。今までの卵かけご飯は何だったんだ？というくらい美味しい。 少し並んだけどやっ […]

広い空。 蔵王はすっぽり雲の中。 日清 麺職人 濃厚 坦々麺 うれしい全粒粉入り ごちそうノンフライ麺。 温泉卵と胡麻と長ネギトッピング。 #tamakiラーメン2019 92杯目 #ramen カップラーメンの坦々麺定 […]

今日の田んぼ。 良い天気。 気持ち悪いくらい暖かくて冬の感じがしない。 それでも蔵王には雪。 夕方、普通の雲が どんどん小さく別れてうろこ雲になっていくところを見た。 きれいだ。 月曜日は麺曜日。今日もなめこ蕎麦。いただ […]

若い頃は唐揚げとピザだけあれば満足だったのにおじいさんになると味噌汁に ふろふき大根、こんにゃくの煮物、 煮豆。自家製の白菜漬け。 畑の大根を抜いてきてカミさんが作ってくれた大根葉の炒めを 色米を混ぜたご飯に乗せるときれ […]

茹でたそうめんを素揚げ。 また白菜を餡にたっぷり使って皿うどんを作る。 【個人的忘備録：前回は茹でた後水でぬめりをとってからあげたので油が吹き出し大変な事になったけど、麺には隙間ができていて食べやすかった。今日のは塊にな […]