氷で寒中見舞い
スクリーンカーテンに窓際で育ててる水栽培の野菜の影が映ってる。 ビーツ。 小松菜と春菊。 キャベツ三兄弟。 冷蔵庫に入れる時に切り取った芯を水栽培してる。 しっかり根も出てる。 100円ショップのハイドロボールと豆苗プラ […]
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業務用マルタイラーメン
昨日のキムチ鍋の残りでマルタイラーメン。 甘いニラと卵回し入れて。
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キムチ鍋
今宵はキムチ鍋にしようというので畑の外葉を縛ってあった白菜収穫しておく。 無農薬なので虫が入ってるところまでどんどん剥いていったら こんなに小さくなっちゃったけど美味しそうな色だ！ 仕事場のコンプレッサー小屋の壁が長年の […]
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厚さ７cmの氷
今年の冬は冷える。 ドラム缶に貯めてる雨水の氷は厚さ7センチ。 凍りまくってて水が使えないので石頭（石仕事用の重い金槌）で割った。 居酒屋我家、開店。いただいた山芋が美味し過ぎ。 鶏もも肉のソテー。 にんにくと室内の鉢で […]
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いわま亭の特上鰻
畑のセージとフェンネルがこんなに寒いのに枯れずに残ってる。 寒さに強いんだな。 お世話になっているご夫婦に鰻ご馳走していただいた。 仙台では一二を争う有名店だという いわま亭。 前に一緒に食事した際カミさんが鰻が一番好き […]
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写真データの移行
昼に姪っ子の博多土産、 クリアラーメン豚そば 月や のラーメン。 焼豚、メンマ、味付き煮卵買ってきて長ネギとトッピング。 豚骨ラーメンなのに透明なスープ。途中で添付されてるかぼす果汁を入れて味変。 美味しかった。ごちそう […]
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久しぶりのトンノ
いつもは白菜漬けたら食べ終わるまでそのままなんだけど最近、痛むのが心配。 保存袋に入れて冷蔵庫で保存する。 居酒屋我家、開店、トンノのパスタ。トンノはツナとトマトソースのパスタ。 トマトソース作って 正月に母親にもらった […]
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マレーシアのラーメン食べ比べ
アートスペース無可有の郷「初春アート 寿ぎ展」へ。 新旧多様な作家の素敵な作品で埋め尽くされていて堪能した。嵯峨さん（ @sagaazito ）さんの金属スプーンは売り切れてた。 前回の個展の際も追加納品する度に売り切れ […]
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セリの根っこ
ビストロ サンテでランチ。サラダ。 スープ。 牛もも肉のロースト。オニオンソース。温野菜添え。ローストビーフはもちろんにんじんグラッセ美味しい。 ごちそうさまでした。 竹駒さんへ。 心静かに手を合わせた。す […]
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スパイスの調合
３日前に下漬けした白菜の水が充分上がったので本漬け。 風味付けに畑で採れたのを乾燥させておいた 赤唐辛子、日高昆布、干してとっておいた柚子の皮、 甘味を加えたくて自分で干して作っておいた極細の切り干し大根。 一年熟成させ […]
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