月桃の実
偏愛してるマルタイの棒ラーメン。 昨晩の台湾の沙茶醤タレの鍋の残り汁でラーメン。 玉ねぎとミニトマトを炒めてから昆布の出汁とったのでトマトの旨味がたっぷり。 うまー。 残っていた鍋の具は別盛り。 いただいたフラワーアレン […]
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もっと読む »水曜日は水やりの日。 冬の間、東北の冬を外で過ごせない植物を家の中で育ててる。友だちにもらって食べた後の種から育ててる徳島のすだち、鹿児島のサワーポメロ、高知の柚子。グリーングラス、 イタリアンパセリ、ローズマリー。 多 […]
もっと読む »この数日、暖かい。仕事場のドラム缶に溜めてる雨水も凍ってないよ。 マカロニグラタンの夕食。基本、牛乳は飲まないんだけどたまには。 チーズも乗せてしまう。嫌いな訳じゃ無いから。 美味しくておかわりしたんだけどグリルに10分 […]
もっと読む »昆布水と 昆布と鯖節で 出汁をとった。 冷凍しめじと大根おろしを加えて更に旨味アップ。みりんと醤油。ていねいに出汁をとって作るつゆは高価な出汁パックに負けない。 月見蕎麦の夕食。 月見の卵は絶対潰さない。 […]
もっと読む »白菜漬けなどに使えるので毎年柚子の皮を干して保存している。 一昨年のものの色が悪くなってきたのでミルでひいて柚子皮パウダーにした。 どんな料理も一振りすれば柚子の香のする一品に。 仕事場は山の陰で冬は陽が当たらないから雪 […]
もっと読む »良い感じにイレギュラーに割れてくれたのでひとつひとつくり抜いて再構成してみようか考えてる。 それにしても。真冬だというの辺りの草が完全には枯れずに緑の色を残してる。家の玄関周りのグランドカバーで植えてるヒメイワダレソウも […]
もっと読む »窓の外見てヤバいと思ったんだよ。夜中に降った雪で道路がアイスバーンだ。 凍りついたフロントグラスは 先日作ったこれですぐ溶かせる。 東北といっても僕が住んでいる地域は年に数回しか雪が降らないのでこういう朝はスリップ事故が […]
もっと読む »良い場所を見つけたみたい。玄関のシクラメンがずっと咲いてる。華やかで出がけに元気もらう。 冬の楽しみ。車の轍で描くふたつのハート。 発電機。仕事場に電気を引くまで発電機の電気で長く石を彫っていた。 電気を引いた今ではほと […]
もっと読む »またガソリン上がるのか。 とりあえず満タンにしておく。最終的に190円近くまでいくのかなぁ。 居酒屋我家、開店。 大好きな油淋鶏。 味付け卵を仕込んで食べてるので油淋鶏。 漬け汁がそのままタレになるから。 漬け汁少しだけ […]
もっと読む »今朝の氷 空と雲。 夕食に蕎麦作る。大量に作ったので食べ続けてる大根と鶏むね肉の中華煮。思いついてその最後の残りに昆布水を足して炊いたものをベースにつゆを作った。想像した通り中華と和が喧嘩せずに大根と鶏むね […]
もっと読む »今朝の氷。 またハロが出てる。珍しくない、よく見る。 冬は扉の壊れたトースターで冷えて感覚の無くなった手を温めて石を彫ってます。 2025年最初の作品制作中。 ファンヒーターが壊 […]
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