CGC 旨みの一杯 味噌らーめん 味噌とポークの旨みだし。 ラーメンライスの昼飯。 ご飯ときゅうりのぬか漬け。 #tamakiラーメン2023 30杯目 断捨離中なんだけど、どうしても捨てられないものがある。 カセットテ […]

濃霧の朝。 何も見えねぇ。 この濃霧、もはや角田名物w 角田ブラック。ラーメン800円。 食べ終わってしまったのに 「石屋さんw、WBC最後まで見ていかいん」て。気をつかってくれた。 人気店なのにありがとうございます。お […]

コープヌードル シーフード。 カミさんがS&Bの赤缶で作ってくれたミニカレーと ラーメンの昼飯。 #tamakiラーメン2023 21杯目 #ramen 蔵王が霞んでいるのは 大量の花粉のせい。 毎日空がけぶって […]

ひな祭り。毎年飾ってきた小さな土人形の豆雛に加えて 去年山形の骨董屋で買った雛人形も今年から仲間入り。昭和初期のものではないか？と店主のお婆さんは話しててた。 東日本大震災の際、コンビニやスーパーにしばらく物が入らずお菓 […]

久しぶりに 氷点下に ならなかった朝。 水が凍ってないから すぐに磨き仕事始められる。 機械の騒音から耳を守るために耳栓して夢中になって石を磨いていて、ふと手を止めたら日本語の下手な知らないおっさんがすぐ後ろに立ってた。 […]

何年も使って角が割れてきた雪かき。 昨日もこれを一番使った。 これ先の部分だけ 交換できるのがありがたい。 今シーズン最後の（つもり）白菜漬け。 一昨日、仕込んで今日、無事水が上がったので 水を捨てて本漬けする。 一度目 […]

雪に車の轍でハートを描いたり、 氷の彫刻を作ったり、 がほとんどできない冬だったな。 仕事上がる時に翌日の氷を用意するために容器に水を入れて帰るんだけど（笑）今朝も全く凍ってない。 まあ、暖かくていいんだけど なんかさみ […]

やっと床屋行けた。 なかなか買えない牛すじ肉が買えたので 赤ワイン煮仕込む。 下茹でして臭みをとったスネ肉を家の月桂樹やセージ、各種スパイスを入れた赤ワインで煮込む。 セロリもたっぷり。しめじも少し。 柔らかくなってきた […]

我が家に初雪。この冬、一番の冷え、 水曜日は水やりの日。 この季節は 東北の屋外で 冬を越せない子たちを たくさん家の中に 入れてるので 水やりが大変。 板付コウモリラン。 居間の壁を横断するポトス。 ゴムの木や沖縄の月 […]

蔵王に去年開店したお店「醤油ラーメン専門店 京都ラーメン 草創」昨日やっと行かれた。 京都ラーメン大好き。 ラーメン850円。麺固め、脂多め、味の濃さ普通。焼豚アカ、シロ、バラ。（好きなのだけにする事も可） 好みの味にな […]

毎日、灰色の空で気が滅入る。 雨水を溜めてるドラム缶の水は薄氷だけど来週辺りから雪と氷の仕事場になりそう。 青空が欲しい。 天気予報に無い 雨が毎日降る。 そして空は灰色。 気が滅入るなぁ。 居酒屋我家、開店。 EPEI […]

暖かい冬だ。仕事場に雨が降っている。雪ではなくて。 たまに雹が混じるとテントに当たる音がうるさい。 昨日の夜、仕込んだポトフとグラタンの昼飯。旬のカブを丸ごと煮た。とろり。 自家製の白菜漬け。 れでもだいぶ日が伸びた。 […]

３日前に仕込んだ発酵塩レモン、 今日の様子。 夏に家の前の土手に並んで育てたコキア（箒草）が 立ち枯れたままでカッコ悪いから抜いてと言うので全部抜いた。 今年の玄関の掃除用のホウキは もう作って 使ってるので 自家採種だ […]