小さな新玉ねぎのピクルス
今日も雨。相変わらず降り方が酷い。 9時過ぎは降雨量が20mmを超えてバケツをひっくり返した様だった。 また畑がぐちゃぐちゃになっただろう。仕事場も水浸しだな。 大雨の中、つけ麺うまづら へ。 ラーメン激戦区の岩沼市にあ […]
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もっと読む »家の前の田んぼも田植えされた。 朝、玄関を開けて見上げた空、藤。 生ごみを捨ててるところから大量にカボチャが発芽。捨てたカボチャから発芽した模様。 生ごみから作った堆肥を冬に畑に埋めたんだけど、そこにも混じっていたみたい […]
もっと読む »田んぼに水が入り始めたよ! よ!!! 朝の雲が面白かった。 新緑と青空の美しい事! 夕陽と 蔵王と 麦畑。 バス停のグラフィティ。 今日も20,000歩歩いてたよ。 また韓国風の半熟味付け卵、仕込んだ。 いつもの玉ねぎ、 […]
もっと読む »今朝のテーブル上のにんじん。 これは料理に使ったにんじんの切り落としを水に浸して5日前に始めた時の写真。 ぬか床をしばし休ませる。 その間に細く作った自家製の切り干し大根と鷹の爪を投入。 いただいた鹿児島のサワーポメロ。 […]
もっと読む »ほかほかご飯にキャベツ、 鳥肉の土鍋煮、 温泉卵の変形親子丼の昼飯。 キッチン菜園のにんじん。 いただいた高知の美味しい美味しい ぶんたん。 東北では育たないだろうけど鉢植えにして鑑賞用に育ててみようか。今、育ててるのは […]
もっと読む »毎日、紅茶を飲んでる。 今朝はいただいた秋月園の和紅茶 FUYU (WINTER BLACK TEA) 今朝は氷点下6℃まで冷えたらしい いろんなものが 霜だらけになっていた。 草も 金属も 霜と雪 一気に雪景色。 鳴き […]
もっと読む »重たい春の雪が本格的に降ってる。 寒い。 冷たくて指の感覚無くなったけど 作業終わって良かった。 恵さんにもらった袋麺のお昼。 本場韓国 コムタンラーメン NONGSHIM さっぱり塩味にビーフのコクと旨み コラーゲン5 […]
もっと読む »一番高いけど一番旨い。 #グリーンパール納豆 とろろ蕎麦。水出し昆布と舞茸、鰹節で出汁をとり作り置きのかえしと合わせてつゆの出来上がり。 乾麺茹でて。 #月曜日は麺曜日 つぼみ菜。カブのぬか漬け。 食後、炊飯用の土鍋で […]
もっと読む »日が沈んだ。 無事、冬を越したスナップえんどう。 だけどえんどう豆がなぜか育たない、 我が家の畑。燻炭入れて土壌改良したり肥料入れたりしても。 今回はどうかな。 産みたて卵いただいた。また半熟の味付け卵でも作ろうか。 今 […]
もっと読む »佐野 青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 醤油味 佐野ラーメンだけど徳島ラーメンの様に生卵落とした。旨い! #tamakiラーメン2022 13杯目 #ramen ひな祭り。 小さな土人形のお雛様。 後ろにバリのガルーダの […]
もっと読む »味噌煮込みうどんの昼飯。 母親が送ってきてくれた 八丁味噌の。 炊飯用の土鍋使ったら火の調節全然出来ず吹きこぼれたけど 美味かったー。 八丁味噌じゃないとこのコクは出ない。 八丁味噌、最高。 漬け物メインの夕食。昼の味噌 […]
もっと読む »北海道の長芋のヒゲを焼いてぬか床に仕込む。 今、漬けてるのはカブと赤かぶ。 昼飯に揚げ出し豆腐食べたいので 豆腐にまな板乗せて水出ししておく。 炊飯用の土鍋でご飯炊いた。沸騰するまで強火(約10分)で火を消して15分。蓋 […]
もっと読む »凍てついた朝。 仕事場。 石のかけらのエッジにも 霜が降りてる。 落ち葉にも霜が降りてる。 今日新作の石彫、彫り終える! 氷のタワー。 一番上には 伊達政宗の 兜のシンボル、 三日月の前立て。 この投稿をInstagra […]
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