鶏ひき肉のキーマ
石彫りに行く前にチャチャっとスパイスカレー作っていく。キーマカレー。 いつも豚ひき肉だけど初めて鶏ひき肉で作ってみた。 クローブとコリアンダーは 塊を噛むの嫌なので今回も 香りだけ米油に移す。 テンパリングしてそのまま煮 […]
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もっと読む »仕事場近くの全国的にも珍しいせんだんの巨木。推定樹齢130年。 周囲にもせんだんの木が何本か生えていてひとつはたくさん実をつけていた。 もうひとつは落ちた実で地面が覆われていた。 今日も朝から 石の磨き仕事。 水は凍って […]
もっと読む »エリアント(pizzeria e trattoria elianto)でナポリピッツァのランチ。 いつものマルゲリータ。食べる度に美味しくなってる気がする。フレッシュなトマトソース。なんなら具が乗ってるところより美味しい […]
もっと読む »久しぶりに 氷点下に ならなかった朝。 水が凍ってないから すぐに磨き仕事始められる。 機械の騒音から耳を守るために耳栓して夢中になって石を磨いていて、ふと手を止めたら日本語の下手な知らないおっさんがすぐ後ろに立ってた。 […]
もっと読む »仕事場。 また雪が降った様だ。 -2℃だけど 寒く感じる。 今日も磨き仕事出来ないな。 形作ろう。 寒い。仕事場のプレハブ小屋に非常食で置いてある カップラーメン食 […]
もっと読む »大雪で石彫り出来なかった間に家で確定申告も無事まとめたので今日から石彫り復帰。 仕事場を共有している(笑)猪の足跡。 細い足跡は誰だろう。うさぎかな? 雪と氷でも青空が広がっていればやる気出るのだ。青空は偉大。 薄氷。 […]
もっと読む »家の前。 大雪の後は雨。 雪ではなくて。 今日のおやつは昨日、カフェ橙でいただいたチョコレートチーズケーキを半分こ。 即席のドリップコーヒー入れて。橙のチーズケーキ最高! 大雪で石が彫れなかった間に確定申告まとめ終わった […]
もっと読む »何年も使って角が割れてきた雪かき。 昨日もこれを一番使った。 これ先の部分だけ 交換できるのがありがたい。 今シーズン最後の(つもり)白菜漬け。 一昨日、仕込んで今日、無事水が上がったので 水を捨てて本漬けする。 一度目 […]
もっと読む »今年は雪かきしなくて楽だな、と思ってたら大雪。 今までで一二を争うレベル。 SORELが埋まってしまうので 長靴に変えたくらい。 カミさんの音楽教室の 生徒さんが来るまで1時間半。 それまでに通路と &nb […]
もっと読む »畑で大きくならなかった大根を干して 干し大根に。 今シーズンも何度も漬けた白菜漬け、もう一回仕込もう。 制作中の石彫、水磨きの段取りだったんだけど ホースの水が凍りついて出来ず。 とりあえず今シーズン、あまりできなかった […]
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