塩麹漬けのきゅうり
おいしいドレッシングをいただいた。自分の家の畑で収穫したサラダにかけたかったなぁ。 夕食にきゅうりの漬物。 ぬか漬けではなくて塩麹に漬けたもの。
もっと読む »自分で頑張って作っても努力が報われない料理や食べ物がある。僕の場合はマヨネーズやカレー。酢と油が分離しないように攪拌しまくってヘトヘトになってもマヨネーズがその分美味しくなるかと言ったら買った方が断然おいしい。カレーも […]
もっと読む »ポカポカ陽気だ。「ポカポカ」と聞いて温かく感じるのは、小さい頃からそういう状況で「ポカポカ」と言われたための条件反射なのか、物心ついて初めて聞いた時にもう温かい感じがしたのか、なんて事を思いついてしまったらどうでもいい […]
もっと読む »Hello! みなさんお元気ですか? 僕も元気です。だけど変なクセが沢山出てきて困ってる。無くて七癖とは言うけれどストレスがかかってるんだな。そりゃそうだ、愛犬小春とただ散歩するだけでも気を使わなくてはいけない事がた […]
もっと読む »今日もダッチオーブンで7合お米を炊いた。 お百姓さんに話を聞いても新聞を読んでもニュースを見てもネットを見てもなかなかTPPのことがよくわからなかったのだ。この動画でやっと整理できた気がする。 いつも見に行ってるブ […]
もっと読む »石神彫刻工房へ。 石んこを彫る正司さんは石彫りの事でわからないことがあると何でも教えてくれる石彫りの師匠でもあり友だちでもある。 サイトのリニューアルの仕事をいただいて今日、納品にうかがった。これからは自分たちで管 […]
もっと読む »Apeture 3 を買った。長年ずっと欲しかったソフトのうちのひとつ。デジタル写真の管理や画像の調整。FacebookやFlickrへのアップロードまでかゆいところにまで手が届くソフト。だけどこれを買う数万円が出せな […]
もっと読む »カミさんが塩麹とりんごの酵素を作ってる。以前、手作り石鹸や自然酵母のパンを作ったりしていて酵母や酵素はよく作っていた。冷蔵庫にブクブクした酵母とか並んでた。酵素には雑草を混ぜたりして「研究」していたのだそう。カミさんは […]
もっと読む »今日の昼食はインスタントのつけ麺にしようということになる。マルちゃんから大勝軒直伝という麺とスープが販売されてた。 「具」が無いと寂しい。で煮玉子を作る。即席煮玉子なら1日醤油に漬け込んだりしなくてもできる。 ゆでた […]
もっと読む »なんだか肌寒いけど陽だまりの田んぼはポカポカ。雨水が残っているエリアに恋人を見つけたトンボのカップルが陽気につられてやってきて盛んに産卵していた。 散歩中の愛犬小春は放っといて田んぼのあぜ道にしゃがみじっと動かないで […]
もっと読む »この前食べた小豆島の手づくりパスタ。今日はオリーブの麺とトマトソースで食べてみた。平打ちのプレーンはとても美味しかったのだけど、オリーブパスタはそれに比べると。。。 だけどあんまり美味しくない、なんて決して言いません […]
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