梅の花に雪
重たい春の雪が本格的に降ってる。 寒い。 冷たくて指の感覚無くなったけど 作業終わって良かった。 恵さんにもらった袋麺のお昼。 本場韓国 コムタンラーメン NONGSHIM さっぱり塩味にビーフのコクと旨み コラーゲン5 […]
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とろろ蕎麦
一番高いけど一番旨い。 #グリーンパール納豆 とろろ蕎麦。水出し昆布と舞茸、鰹節で出汁をとり作り置きのかえしと合わせてつゆの出来上がり。 乾麺茹でて。 #月曜日は麺曜日 つぼみ菜。カブのぬか漬け。 食後、炊飯用の土鍋で […]
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産みたて卵
日が沈んだ。 無事、冬を越したスナップえんどう。 だけどえんどう豆がなぜか育たない、 我が家の畑。燻炭入れて土壌改良したり肥料入れたりしても。 今回はどうかな。 産みたて卵いただいた。また半熟の味付け卵でも作ろうか。 今 […]
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ひな祭り 2022
佐野 青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 醤油味 佐野ラーメンだけど徳島ラーメンの様に生卵落とした。旨い！ #tamakiラーメン2022 13杯目 #ramen ひな祭り。 小さな土人形のお雛様。 後ろにバリのガルーダの […]
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八丁味噌の煮込みうどん
味噌煮込みうどんの昼飯。 母親が送ってきてくれた 八丁味噌の。 炊飯用の土鍋使ったら火の調節全然出来ず吹きこぼれたけど 美味かったー。 八丁味噌じゃないとこのコクは出ない。 八丁味噌、最高。 漬け物メインの夕食。昼の味噌 […]
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麻薬卵 実食
北海道の長芋のヒゲを焼いてぬか床に仕込む。 今、漬けてるのはカブと赤かぶ。 昼飯に揚げ出し豆腐食べたいので 豆腐にまな板乗せて水出ししておく。 炊飯用の土鍋でご飯炊いた。沸騰するまで強火（約10分）で火を消して15分。蓋 […]
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氷の伊達政宗の兜の三日月
凍てついた朝。 仕事場。 石のかけらのエッジにも 霜が降りてる。 落ち葉にも霜が降りてる。 今日新作の石彫、彫り終える！ 氷のタワー。 一番上には 伊達政宗の 兜のシンボル、 三日月の前立て。 この投稿をInstagra […]
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小春のティーコジー
昨晩、夕食を終えた後急に悪寒がしてみるみる体調悪化。iMacでプレゼン案作ってたんだけどそれも出来ないくらい酷くなって10時には寝た。その時、カミさんがひと匙マヌカハニーを舐めさせてくれた。お陰で起きたら体調戻ってる。 […]
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鶏肉のトマト煮
水曜日は水やりの日。 鉢で育ててる植物に水をやる。ほとんどは食べた種から育ててる果物とかイタリアンパセリとか。 それと友だちにもらった多肉植物。 コウモリランにも シャワーのスコール浴びせて このまま夕方まで水に浸けてお […]
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大学時代の防寒着
雪が降っても根雪にならないので 冬でも石が彫れる。 ありがたい。 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェアした投稿 今朝のダブルハート描き、下手くそ。 […]
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雪の山形から無事帰還
早朝に貸し切り状態の露天風呂入って、いつもは食べない朝食も食べて。 それにしても雪すごいな、山形。見てるだけならいいんだけど暮らすのは大変だ。 僕は根雪にならないところに住んでるから真冬でも屋外で制作できる事に感謝。 ま […]
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ニシキヤキッチンのカレー
雪の朝。 玄関先で干してる切り干し大根にま風で舞った雪が積もってしまった。 料理に使ってる月桂樹は雪の中でも元気。アボガドは枯れた。 食べた種から育ててる柚子。 土管大根、最後の一本。 昨日、鏡開きだったので 鏡餅のカビ […]
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